1、在冰箱的冷冻抽屉里铺上保鲜袋，稍微撒上一点干面粉待用（防粘底），包好的饺子或云吞，相互保持一定距离，不要粘连地，整齐地码放在撒好粉的冷冻抽屉里，摆满后，放进冰箱冷冻两小时左右，用手捏一下试试是否完全冻硬，确定冻硬了就可以打包装进保鲜袋，扎好口，冷冻保存，这样就不会粘在一起了;
2、如果冰箱里没有足够的空间，可以选择保鲜盒、盘子等占用空间较小的容器盛放新鲜饺子放进冷冻室，冻硬之后装进保鲜袋冷冻，更节省空间;
3、还可以准备两到三个盘，盘子上垫一层保鲜膜或者撒干粉做防粘处理，
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