牛肉上一层白的膜可以先用热水焯一下,然后选择一个比较锋利的刀,按照牛肉上面的纹路一点一点的去掉;牛肉上白的膜很有韧劲,而且咀嚼时非常劲道爽滑。
牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,而且牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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