花生豆腐主料：豆腐(北)200克。
辅料：花生仁（生）20克。
调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克。
做法:
1、 豆腐洗净切成小块；
2、 姜、香菜洗净切成末备用；
3、 把豆腐块用开水煮透，倒出备用；
4、 花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；
5、 放姜末、豆腐块、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。
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