可以放水直接煮，可以做成松仁玉米、排骨玉米汤、水果玉米粒。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为水果玉米。
水果玉米根据含糖量可分为普通型水果玉米、超甜型水果玉米、加强甜水果玉米，颜色有黄色、白色、双色(黄白相间)、纯白色四种。
水果玉米的品种有华珍、米哥、奥普兰、库普拉、中农甜、金冠218、京甜220、美珍207等。
水果玉米中含有还原糖、粗淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素E、谷氨酸等营养成分。
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