一、叶子区别
白花菜叶子为3到7小叶掌状复叶，小叶呈倒卵状椭圆形、倒披针形或菱形，叶子的顶端逐渐尖锐，或呈钝形或圆形，叶子的基部呈楔形，叶片两面接近无毛，边缘长有细锯齿。
绿花菜叶色呈深蓝绿色，蜡质层较厚，叶型有阔叶型和长叶型两种，叶柄狭长。
二、花朵区别
白花菜总状花序，长15到30厘米，花朵少数至多数，花瓣白色，依稀有淡黄色或是淡紫色。
绿花菜当植株生长出20多片叶子之后就会长出花茎，在植株的顶端紧密的聚集形成花球状的群生花蕾，花蕾呈青绿色。
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