制作豆豉汁的原料有：豆豉，酱油，花生酱，白糖，味精，香油，色拉油；
1、豆豉剁成末，剁细，越细越好；
2、.炒锅注油烧至四成热，下入豆豉炒香；
3、.加入酱油、花生酱、白糖、味精搅匀，最后淋上香油即可，这样炒出来的豆豉汁香浓，咸鲜微甜，用于凉拌菜、冷荤。
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