血皮菜在临床上可以起到很好的补血止血的效果，除此之外，它还可以起到清热解毒和治疗便秘的功效，等还可以起到降血脂的效果，尤其是对患有高血压的患者是非常适合的。而且在平时生活中出现贫血的情况之后，就可以选择吃这种蔬菜来起到一定的补血功效。但是在平时生活中吃的话，还是要注意适量的，不要过多的饮用，如果过多吃的话，可能会对身体健康造成影响。

血皮菜的功效与禁忌1、补血、止血:具有出色的补血和止血功效，人们食用后不但可以治疗贫血，也可以治疗多种体内出血病症，像胃出血和便血等。

2、清热解毒:血皮菜的全草都可以当作药物食用，这种菜品的味道有些辛辣，性质寒凉，具有出色的清热和解毒作用。

3、治疗便秘:血皮菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，同时也能减少人类便秘的出现。

4、降血脂:它有助于降血脂，助消化，化肠气。是一年四季可品尝的野菜，可起到食疗的辅助作用。

5、抗病毒，此外紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定的防效。不过血皮菜含有吡咯里西啶生物碱，具有肝毒性，可导致肝脏小静脉闭塞，一些非生物成分可以引起血小板功能障碍，使用需谨慎。

血皮菜怎么做好吃既可以凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。另外，还可以常将血皮菜泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用等；用开水冲泡后的血皮菜茶，其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖，其味更佳，能起到消暑除热，又有助于消化、健胃、解酒之效。

血皮菜全株肉质，在阳光充足下生长健壮，抗逆性强，病虫害少，生产过程中可免受农药污染，所以是一种具有强身健体作用的绿色有机保健蔬菜。随着血皮菜的保健功能逐渐被人们所重视，普遍认为是一种很好的具营养保健与特殊风味为一体的高档蔬菜，而倍受青睐。