油炸食品隔天后若没有出现变质现象是可以继续食用的，但不建议食用。虽然油炸食品经高油温已经杀死大部分细菌，但油炸食品大部分都已经被氧化，隔天放置于空气中对身体极为不利。因此建议吃油炸食品，最好搭配富含维生素和抗氧化剂的蔬果，如：藕、油菜、豇豆、芋头、山楂、冬枣、猕猴桃和柑橘类水果等。肉类本身就含有饱和脂肪酸，因此最好采用蒸、炖等方式烹饪，减少其油脂含量。且不要隔夜食用。
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