虾饺要怎么做才好吃的做法如下：
一、食材：虾仁、淀粉、澄粉、胡萝卜粒、猪肉、鸡精、白砂糖、香油、生粉、水、胡萝卜；
二、步骤：
1、鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，去除虾线，然后切成粒状；
2、将胡萝卜和猪肉切成小丁；
3、将虾仁、猪肉粒、胡萝卜粒、盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉、放入碗中调匀后腌制20分钟后，虾馅制作完成；
4、将澄面和淀粉混合后，用沸水分数次倒入，并用筷子不断的搅拌揉和，最后揉合成一个完整的面团用保鲜膜包住；
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