饺子保存方法：
1、包好的饺子放在冰箱抽屉里排好，冷冻；
2、冰一会，确定饺子变硬就好，不要冻成冰坨，因为冰久了会冰在一起，容易掰坏；
3、饺子变硬之后，把排好的饺子打散，用保鲜袋装起来封口，然后放到冷藏中保存即可。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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