做法如下：
1、猪板油洗净切片，放入炒锅中，加水至没到一半的位置；
2、大火煮开后转小火慢慢熬，水蒸发完之后会开始出油；
3、油出得比较多了以后就盛一部分出来，边熬边盛出来是颜色雪白的关键；
4、盛完一次再接着熬，又熬出一大锅，再盛；
5、最后的油，油渣不要熬得太干，炒菜包饺子什么的都很好吃；
6、盛出来的油放在容器中放凉，凉后会变白，再放入冰箱中保存即可。
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