隔夜的生日蛋糕可以食用，最好放在冰箱里冷藏。刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间后味道更佳，适宜在二至七摄氏度冷藏。不过放在冰箱冷藏时间不要超过两天，因为放的时间越长细菌越多口感越差。慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间不要超过一天。
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