取一个洗净的土豆,将土豆切成片状放入锅内,再炒几分钟,菜就会由咸变淡;加适量白糖,即可解盐;放些醋,咸味会减少,并且能软化血管,帮助肠胃消化, 用掺有白酒的水浸泡,有去咸效果;加煮熟的鸡蛋或者牛奶;加葱,或者鸡胸肉;放原材料,或者再增加一种配菜放进去,如烧豆腐过咸,加大白菜进去烹饪,并放适量白糖;作菜汤,炒另外一样菜不放盐,然后和咸的菜拌起来一起炒。
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