1、选择鲜嫩的红薯尖，老的去掉，洗好备用～锅中加清水烧开，放入红薯尖，两分钟后捞出，捞出后用冷水泡上～不然颜色会不好看，味道也会不一样的，把水沥干就可以摆盘了～准备好辣椒～摆好淋上辣椒就好啦～
2、这个季节，在菜市场随处可见的红苕尖，肯定有很多人以为这个不能吃～其实很好吃，还有很多好处喔，我从小吃到大，一到夏天都是最爱的一道菜。下面介绍一下吃红薯叶的好处，可以排毒，提高免疫力，预防贫血、高血压，改善便秘，促进乳汁分泌，抗癌，强化视力等等～反正好处多多就是哒～～”
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