用料：虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克。
1、准备姜片、蒜片、葱段、红椒圈。
2、虾米倒入清水，浸泡30分钟。
3、锅中倒油，倒入蒜片、姜片，大火爆香。
4、倒入虾米，中火翻炒至变色。
5、倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀。
6、倒入红椒、葱段，翻炒均匀。
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