材料：饺子皮1000克、小葱750克、五花肉500克、香菇15个、食盐4小勺、芝麻油2大勺、生抽3中勺、朝天椒3个、食油适量。
做法： 1、香菇用冷水泡发；
2、葱去根，洗净，晾干水分；
3、猪肉剁成肉馅；
4、香菇、葱切成末；
5、把切好的葱、香菇、猪肉馅倒在一起，加入4小勺食盐、3中勺生抽、2大勺芝麻油，搅拌均匀；
6、将包好的饺子放锅煮，待饺子全浮起来，汤有点浊时就可以起锅了。
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