三小时。蛏子是海产品,属于高蛋白食品,失去活性后细菌极易在上面繁殖,加快肉质的腐败。食用死亡时间过长的蛏子不利于身体健康。蛏子保存方法:在干净容器中放入清水,加入食用盐调制成淡盐水,咸度比菜汤略咸即可,将蛏子放进去,水面比蛏子高出2厘米,水温控制在20摄氏度以下。可以加入冰块或者冰袋降温。在这样的环境中,蛏子能够存活1天左右。
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