1、备丝瓜、猪肉、细香葱
2、丝瓜去皮切丁，肉剁成肉泥，香葱切末
3、丝瓜切段，肉泥加香葱、食盐、生粉、生抽拌匀
4、丝瓜挖洞
5、拌好的肉泥酿进丝瓜里
6、酿好的丝瓜盅，蒸熟
7、烧油，放进辣椒粉
8、淋上生抽，淋上蚝油，撒上味精
9、烧好的调汁倒在蒸好的丝瓜盅上即成
10、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
11、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
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