可以用白醋、小苏打、洗洁精、面粉等处理严重烧糊的锅。严重烧糊的锅需要将锅加热或者用热水清洗，锅底的焦痕需要用木铲刮掉。锅是一种炊事用具，可以对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。
锅的种类有铁锅、高压锅、铝锅、不锈钢锅、砂锅、不粘锅、陶瓷锅等。
不锈钢不能长时间盛放盐、酱油、菜汤，不能用强碱性或者强氧化性的化学药剂洗涤。
铁锅无污染、加热均匀、容易生锈，不粘锅不宜用于高温煎炸，陶瓷锅、砂锅不宜盛放酸性食物。
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