主料：乌仔干250g，粉丝100g，精肉50g。
辅料：生姜适量，葱花适量，胡椒粉适量。
步骤：
1、准备好原料。
2、乌仔加清水泡发。
3、去掉内脏，洗净顺着纹路撕开，精肉切成丝。
4、处理干净的乌仔加水，料酒焯烫一遍。
5、热锅凉油，冰箱姜片，肉丝加入乌仔。
6、翻炒十几秒加水烧开。
7、改小火炖1小时左右。
8、加人粉丝烧开加盐，胡椒粉调好味。
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