1、生菜买回来后将烂掉和损伤的叶片摘掉，但根部保留不做处理。
2、将生菜叶粘粘的杂质挑掉，不能用水冲洗，装入塑料袋中，塑料袋保持通气，在袋子上扎几个眼通气。
3、根据自家厨房的实际情况将处理过的生菜放于阴凉通风出，或放入冰箱冷藏室。一般建议放于水槽下的柜体内，如果有不用的花盆可以将生菜的根部埋于土中，这个一般用于长期储存。基本保证两三天不成问题。
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