1、主料：400g芝麻螺、350g丝瓜。配料：适量油、适量盐、1根胡萝卜、适量姜、适量蒜米、适量白酒、适量蚝油。
2、做法：丝瓜去丝去囊切小段，胡萝卜切花状；将丝瓜段和胡萝卜片飞水，捞起；淘洗芝麻螺煮开；取其螺肉；热锅加入姜蒜末爆香，加入螺肉翻炒片刻；加入适量白酒和蚝油；翻炒均匀；加入丝瓜段和萝卜花片；翻炒片刻即可。
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