1、准备好食材。
2、番茄过开水去皮切丁,小白菜梗和叶分开切碎,火腿切丁鸡蛋搅匀,小葱切成末即可。
3、小锅里放剩饭和水(水量淹没过米饭即可),先煮一会可以软化米饭。
4、另一炒锅放少许油,翻炒番茄至出汁。
5、放入大半碗水烧开,打入鸡蛋(均匀的浇上去,不要立即搅动)。
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