1、准备食材：金针菇200g、鸡蛋1个、淀粉150g、胡椒粉2g。
2、首先将鸡蛋打散备用。
3、然后淀粉加盐搅拌备用。
4、起锅烧油，将金针菇裹上蛋液。
5、再粘上淀粉。
6、中小火入锅炸制。
7、炸至两面金黄捞出。
8、撒上胡椒粉上桌食用即可。
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