海马煲三鲜汤比较好;
材料准备:海马10克,牡蛎肉200克,淡菜100克,紫菜20克,料酒,葱姜汁各15克,醋2克,精盐,鸡精各3克,味精1克,胡椒粉1克,清汤800克,芝麻油5克;
制作步骤:
1、将牡蛎肉治净,锅内放入清汤,加入海马烧开,煮约20分钟,再加下入淡菜,醋,料酒,葱,姜汁烧开煮透;
2、再加入牡蛎肉,精盐,鸡精烧开,煮至微熟;
3、再加入紫菜,味精,胡椒粉烧开,淋入芝麻油,出锅盛入汤碗即可;
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