海胆不能和葡萄，山楂，石榴，柿子等水果一起吃。葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，与海胆同时吃，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，一起吃会生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。
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