1、食材：金枪鱼1厚块、盐适量、辣椒适量、黑胡椒适量。
2、生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。
3、平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。
4、两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。
5、出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片。
6、装盘，配点生抽。
上一篇：鲁菜十大代表菜排名
下一篇：鲁菜十大代表菜排名
> 火车票预订
> 汽车票预订
> 酒店预订
> 机票预定
> 预订流程
> 支付方式
> 退票说明
> 退款说明
> 火车站退票
> 火车票改签
> 联系我们
> 广告合作
