面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等。但不能只食用面条。饮食应该均衡、像碘摄取过多就会得大脖子病一样，面条的食用应当适当。
吃面条多了，一是影响胃的消化，二是会造成胃胀，可能会造成肥胖，或者是营养不良，要合理膳食，加用蔬菜和水果，饮食需要多样化，避免单一。面条的主要成分是淀粉，糖尿病病人吃多了，会引起血糖明显升高。正常人没有什么问题，最多是引起消化不良。
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