制成醋蒸鲨鱼。
主料：干鲨鱼250克。
配料：蒜米10克。
调味料：鸡精、盐、醋、花生油和少许。
做法：
将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉；将鲨鱼切成条状，放入碟中；将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟食用。
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