1、已煮熟的饭、肉、豆腐、隔夜菜等。这些食物保存温度不当，很容易变质。即使停电时间在两小时以内，隔夜菜中的微生物和亚硝酸盐含量升高，食用后可能会食物中毒。如果要食用，一定要热透。如果超过两小时，即便食物没有出现变质情况，也应该扔掉。
2、鱼类、肉类、已开封的豆制品。即便放在冷冻室内，停电后也不宜保存过长时间，最好在一天之内吃完。
3、冷藏的鸡蛋。常温鸡蛋外表干燥，没有细菌滋生问题。一旦冷藏保存又遇高温，鸡蛋表面会凝结水珠，成为细菌滋生的温床。
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