1、在存储青辣椒之前，要把一些坏掉的、磕碰皮的青辣椒去除掉，那些可以先食用，不要跟这些好的青辣椒一同放置，否则会导致青辣椒手感感染，加速变质。
2、再使用保鲜剂来清洗青辣椒，可以把青辣椒的一些灰尘和细菌清洗掉，以免青辣椒受到细菌的感染。
3、通风处晾干，等清洗完青辣椒之后，还要再把青辣椒放在阴凉通风的地方晾干，把那些水分都沥干。
4、保鲜袋，然后再把青辣椒放到保鲜袋中存储，而且还要再加热一下，这样青辣椒就可以存储很长时间了。
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