冻馒头不可以直接煎，需要将馒头进行解冻，然后切成薄片，再进行煎制，如果冻馒头不解冻就直接煎制的话，会导致馒头内部无法加热，而且表面容易煎糊。
馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一。
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