蒸气和蒸汽的区别：
水蒸气：指特定空间的水全部以气相形态的形式存在，当然这必须满足一定的物理条件。
水蒸汽：指特定空间的水存在形态是气-液二相，其中液相可以是“雾”状分散形式存在，也可以是大量液滴聚集形式存在，当然这也必须满足一定的物理条件。在实际应用中，接触到的大多数指的是“水蒸汽”。
所以“水蒸气”不能写成“水蒸汽”。“蒸气”是泛指液体或固体（如水、碘、汞、苯）因蒸发、沸腾或升华而变成的气体。使用时前面要加上与之相关的事物，如水蒸气、苯蒸气、汞蒸气、碘蒸气。“蒸汽”是特指，水加热到沸点所变成的水汽，气态的水。“蒸汽”特指水的蒸气，义同“水蒸气”，所以不能写成“水蒸汽”。“蒸汽”运用比较自由，它既可以作为语素同别的语素结合成词，如“蒸汽机”“蒸汽机车”，也可以单独成词，如蒸汽洗车。
