不粘锅的锅底采用了不粘涂层，所以在使用的时候，食物不会粘在锅底上，
1、不粘锅里面的涂层掉了，应该及时将其送到专门修理锅具和器具的地方，让专业人士来修补涂层，如果不及时修补的话，不粘锅涂层脱落的范围会越来越大。
2、如果一时间不能送去修补，则应该尽量避免使用不粘锅，或者尽量不要用不粘锅来煎炒食物，并且在清洗的时候要用柔软材质的布料来将其清洗干净。
3、如果不粘锅掉落的涂层范围较大，则应该重新买一个新的不粘锅，因为涂层脱落后，里面的铝合金露出来，在使用的时候很容易使得食物焦糊。
4、在使用不粘锅的时候，要避免其受热的温差较大，因为这是导致涂层和锅身分离的主要原因之一，并且在使用前，一定要先放油，再加热不粘锅。
