1、洋葱有长出黑曲霉的话，是不建议食用的，黑曲霉病是发生在洋葱收成后至贮藏期，在球茎生褐色至黑色斑，病菌在球茎概况扩展，有的会侵入1-2层鳞片。
2、初期为褐色水浸状，后期干燥，并长出黑霉，也就是病原菌子实体，严重影响食用和商品价值。黑曲霉分生孢子穗灰黑色至黑色，圆形、放射状、巨细为0.3-1mm，分生孢子梗巨细200-400*7-10μm，顶囊球形至近球形，表生2层小梗，分生孢子球形。
3、如果食用，会导致黑曲霉进入体内，对身体造成危害，所以不建议食用。
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