吃不完的炸鸡用保鲜膜包住，放进冰箱冷藏保存，第二天拿出来热一下是可以吃的。如果炸鸡是放在室温过夜的，第二天就不能吃了，因为在室温下，细菌容易繁殖，但隔夜的也尽量不要吃，新鲜的时候吃完最好。
炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称，口味有咸鲜、香辣、甜辣、芥末等。
世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。
油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩，外面裹了一层面粉炸制，热量变得更高了。
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