生巧克力可以在常温下只能保存24小时。通常生巧的保质期只有1个月，且需冷藏。
保存条件：10度以下冷藏（其实方冰箱冷藏室里就可以了，对于设置的温度度数也不是有特定要求）。在收到巧克力后请不要马上打开吃，建议放在冰箱冷藏室里2小时左右再拿出来吃，因为在常温放置一段时间后，里面的巧克力会变软，口感会差一些。生巧克力一定要冷藏，从冰箱里拿出来的时候最好吃，请注意，不需放进冷冻室冷冻，冷藏即可。
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