正常情况下瓷碗是可以放在高压锅里蒸东西的，瓷器一般是非常耐高温的，瓷碗都是经过高温烧制的，瓷碗烧制的温度需要达到1280℃到1400℃， 高压锅里温度100℃左右，因此陶瓷碗是可以放高压锅里蒸。
不同时期的瓷碗，其形状、釉水、纹饰是有着明显差别的。唐以前的碗，其型多为直口、平底、施釉不到底，基本无纹饰。
宋代碗其型多为斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直径大小差不多是口沿的三分之一。
元代碗型同宋代相比，突出表现为高大厚重，圈足多为内斜多撇，断面呈八字形。多采用印花、刻花装饰。
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