桃子不能与柿子、葡萄、李子、石榴、山楂、橘子等含鞣酸的水果一起吃。因为桃子中含有单宁，桃子中的单宁会和鞣酸发生反应，生成肠胃不能消化吸收的络合物，轻则影响食物营养的吸收，重则影响身体健康。
桃子的营养价值：桃子味甘酸、性温，含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。每年5月份上市，100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。
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