原料:猪排1000克、黄瓜2至3根、葱段、姜片、料酒、盐各适量。
方法:
猪排剁成小块,入开水锅中焯,捞出用凉水冲洗干净。重新入开水锅中,放葱、姜、料酒。用中火煮炖至酥约一个半小时。此时将黄瓜切厚片,放入锅中。再炖十分钟即可。
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