1、材料：丝瓜、土豆。
2、调料：盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油。
3、将土豆洗净去皮，放在案板上切成块待用。
4、将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒一下。
6、随后，加一些水煮开。
7、接着，加点酱油、盐、白糖调味煮至土豆断生软烂。
8、然后，合入丝瓜翻炒至断生。
9、最后，鸡精炒匀，即可。
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