活的大闸蟹可以在保温箱内存放4-5天，若大闸蟹不即时食用，要放置保温箱中，可是大闸蟹维持在冬眠状态，切勿冷冻及将蟹浸泡在水中，且必须时常检查大闸蟹，如果发现蟹活动力降低或者手触之不太有反应时，应立即烹食，切勿食用死蟹，以免造成身体不适。
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